Треугольник, эчпочмак

Выпечка треугольной формы с картофелем и мясом, как правило, бараниной.

Треугольник, эчпочмак. Выпечка треугольной формы с картофелем и мясом, как правило, бараниной.

 

Азу по-татарски

Это любимое многими блюдо, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (часто с ломтиками солёного огурца) в остром соусе.

Азу по-татарски - это любимое многими блюдо, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (часто с ломтиками солёного огурца) в остром соусе.

 

Чак-чак

Восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, и популярная у тюркских народов.

Чак-чак. Восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, и популярная у тюркских народов.

 

Кыстыбый

Пресная лепёшка с картофельным пюре. Иногда кыстыбыи делают с кашей или овощным рагу. Но это скорее исключение, нежели правило.

Кыстыбый. Пресная лепёшка с картофельным пюре. Иногда кыстыбыи делают с кашей или овощным рагу. Но это скорее исключение, нежели правило.

 

Казылык

Традиционная колбаса из конины, считающаяся деликатесом.

Казылык. Традиционная колбаса из конины, считающаяся деликатесом.

 

Губадия

Многослойный пирог, который чаще всего готовится из риса, яиц и изюма (чернослива или курага) с добавлением кырта.

Губадия. Многослойный пирог, который чаще всего готовится из риса, яиц и изюма (чернослива или курага) с добавлением кырта.

 

Талкыш каләве

Татарская национальная сладость. Чем-то напоминает сладкую вату, но вата делается из сахарного песка, а талкыш каләве — из натурального меда. И сладкая вата — большая и пушистая, а талыш каләве — это небольшие плотные пирамидки из однородной массы с душистым ароматом меда и топленого масла. Очень сладкие, тающие во рту и доставляющие ни с чем не сравнимое удовольствие.

Талкыш каләве. Татарская национальная сладость. Чем-то напоминает сладкую вату, но вата делается из сахарного песка, а талкыш каләве — из натурального меда.